LIDAH KUCING MOKA

Untuk 700 gr

Bahan :
- 200 gr tepung terigu
- 30 gr cokelat bubuk
- 200 gr margarin
- 250 gr gula bubuk
- 1 1/2 sdt kopi instan
- 100 ml putih telur
- 1/2 sdt cream of tartar
- 50 gr choco chips



Cara membuat :
1. Panaskan oven. Siapkan loyang khusus kue lidah kucing atau loyang datar, olesi dengan margarin. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
3. Kocok margarin, gula bubuk, dan kopi instan hingga lembut. Sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga mengembang. Tambahkan cream of tartar, kocok lagi hingga kaku.
5. Masukkan putih telur kocok ke dalam adonan margarin, aduk rata. Tambahkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk hingga adonan rata.
6. Masukkan adonan ke dalam kantung spuit. Semprotkan memanjang ke dalam loyang. Taburi atasnya dengan cokelat chip.
7. Panggang dalam oven panas selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam stoples agar kue tetap renyah.