PUTRI SALJU METE

Untuk 550 gr

Bahan :
- 150 gr margarin
- 75 gr gula bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt esens almond
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr kacang mete, sangrai, haluskan
- 50 gr gula bubuk untuk taburan

Cara Membuat :
1. Panaskan oven. Siapkan loyang datar, olesi dengan margarin. Sisihkan.
2. Kocok margarin dengan gula bubuk hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu dan tambahkan esens almond.
3. Masukkan tepung terigu dan kacang mete bubuk. Aduk dengan sendok kayu hingga adonan dapat dibentuk.
4. Ambil 1sdt adonan, bentuk menjadi setengah lingkaran atau bentuk bulan sabit. Atur di atas loyang, olesi atasnya dengan sedikit margarin.
5. Panggang dalam oven panas selama 15-20 menit hingga keemasan. Angkat dan dinginkan.
6. Taburi dengan gula bubuk. Simpan dalam stoples agar kue tetap renyah.